食品GMP淨化車間建設詳解

發布日期：2021-12-21 04:25　瀏覽次數：

食品GMP淨化車間建設詳解食品GMP淨化車間建設詳解

食品是人們每天都會接觸到的東西，在衛生方麵，需要著重注意，那麽食品GMP淨化工程車間有哪些需

要注意的事項呢?下麵，我們就一起來了解。

食品潔淨車間布局

　　食品GMP生產車間的麵積與生產相適應，布局要合理，排水暢通;GMP生產車間地麵用防滑，堅固，

不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，並保持清潔; 淨化車間出口及與外界相連的排水，通風

處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。

食品潔淨車間

食品潔淨車間裝修材料

　　食品GMP生產車間內牆壁，天花板和門窗使用無毒，淺色，防水，防黴，不脫落，易於清洗的材

料修建。食品GMP生產車間牆角，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小於3cm) 。

潔淨無塵室

食品潔淨車間專用設備與工具

　　食品GMP生產車間淨化車間內的操作台，傳送帶，運輸車，工器具應當用無毒，耐腐蝕，不生鏽，

易清洗消毒，堅固的材料製作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手，消毒，幹手設備或用品，水龍

頭應當為非手動開關。

　　根據產品加工需要，食品GMP生產車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消毒設施。應當設有與車間

相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。