食品廠都要建設無塵車間潔淨室嗎
發布日期:2021-12-26 04:24 瀏覽次數:
食品廠都要建設無塵車間潔淨室嗎
食品廠都要建設無塵車間潔淨室嗎
民以食為天,病菌以口為主幹道!各個國家,各個地區都建立了針對食品安全的相關部門與措施,為的
就是保證安全進食!然而,食品安全的最大責任者還是人自己!
我們都知道,潔淨室一般是用在LCD、觸摸屏等高新科技行業,似乎我們把這些情況都認為習以為常!
而同樣,食品行業也同樣需要潔淨室,不過人們往往並沒有過度的對其重視!
其實,人同樣是食品生產中主要汙染源之一。人體不僅僅會產生皮屑等大量粒子,我們的活動也會影響
到生產環境。同時,人體帶有微生物,這些微生物對我們人體日常生活雖然無害,但可能足以汙染食品!
所以,人同樣是食品安全防控的對象之一!嚴格來說,從事食品生產、檢驗的人員,身體健康狀況一定要
符合衛生要求,每年至少一次健康檢查,必要時做臨時體檢,保持個人衛生,同時需要經過必要的培訓,
考核合格後方可上崗!
那麽這裏就會產生一個疑問:是否所有從事食品的人員都要如此操作呢?這也非必然!舉個案例:香
菇,各位都有品嚐過!那麽種植香菇的人員就不一定需要如此繁瑣的要求!但是他們有一個必須進行的工
序:戴手套!現在市麵上有一種手套是專門針對香菇而現的手套:香菇種植專用手套!從事種植香菇的人
員或許不需要穿潔淨服,不需要嚴格的健康檢查,不需要繁瑣的培訓,他們就需要一雙進口的、舒適的、
靈活性高的、持久耐用的丁腈手套!這便是他們對香菇種植的要求!
所以,對於食品安全這個概念,我們是必須根深蒂固,必須時刻牢記!有針對性地根據實際食品安全要
求進行更有效的防護措施!這樣民就可以真正地以食為天!
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